ଖାଦ୍ୟ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂର ଲାଭ କ’ଣ?

ର କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ |
ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏକ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ପାତ୍ର କିମ୍ବା ବ୍ୟାଗରେ ରଖିବା ପରେ ବାୟୁକୁ ବାହାର କରି ଖାଦ୍ୟ ସିଲ୍ କରିବାର ଏକ ପଦ୍ଧତିକୁ ବୁ .ାଏ |ଏହା ସାଧାରଣତ special ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଉପକରଣର ବ୍ୟବହାର ଆବଶ୍ୟକ କରେ |ଯଦି ମାଂସ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ପନିପରିବା, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଇତ୍ୟାଦି ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇନଥାଏ, ସେତେ ଅଧିକ ସମୟ ରହିଲେ ଅଧିକ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଦୁର୍ନୀତିର ହାରକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବ |
କାରଣ ଅମ୍ଳଜାନ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଅସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇ ରହିବାର କାରଣ, ବାୟୁକୁ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଙ୍ଗର ବ୍ୟବହାର ବାୟୁକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଅବରୋଧ କରିପାରେ, ଅକ୍ସିଡେସନର ବେଗକୁ ମନ୍ଥର କରିପାରେ ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବାର ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିଥାଏ |ନିମ୍ନଲିଖିତଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ଲାଭର ଏକ ତାଲିକା |ଖାଲି ପ୍ୟାକେଜିଂ |.
1. ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ର ଗତି ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ |
ଯେପରି ମାନବ ଶରୀରକୁ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବା ପାଇଁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ସେହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକରେ ଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ବାୟୁରେ ଅମ୍ଳଜାନ ସହିତ ମିଶିଯିବା ଦ୍ୱାରା ଅବନତି ଏବଂ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟର ରାସାୟନିକ ଗଠନ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏହାର ସାଧାରଣ ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ଚୋପା ହୋଇଥିବା ଚପଲଗୁଡ଼ିକ ଶୀଘ୍ର ରଙ୍ଗ ବଦଳାଇବ ଏବଂ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ନରମ ହୋଇଯିବ, କେବଳ ଚପଲର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ବାଦ ବଦଳିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଚପଲର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଧୀରେ ଧୀରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବ |ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଦ୍, ାରା, ବାୟୁ, ଯାହା ଅକ୍ସିଡେସନର ଅପରାଧୀ, ସିଧାସଳଖ ଅବରୋଧ ହୋଇପାରିବ, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ସେଲ ଲାଇଫକୁ ବ ending ାଇଥାଏ |
2. ଜୀବାଣୁ ବିସ୍ତାରକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରନ୍ତୁ |
ଯଦି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବାୟୁରେ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ, ତେବେ ସେମାନେ ଜୀବାଣୁଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଜନନ ସ୍ଥାନ ହୋଇଯିବେ |ଜୀବାଣୁ ପ୍ରଜନନ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ନଷ୍ଟକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବ |ଜୀବାଣୁ ପ୍ରବେଶ ନକରିବା ପାଇଁ ଯଦି ଏକ ଉପାୟ ଅଛି, ତେବେ ଏହା ଉପାଦାନର ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ |
3. ଶୁଖିବା ରୋକନ୍ତୁ |
କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଉ, ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଆର୍ଦ୍ରତା ସମୟର ଗତି ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେବ |ଥରେ ଜଳ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୋଇଗଲେ, ଏହା ଶୁଷ୍କତା, ରଙ୍ଗୀନତା ଦେଖାଯିବ, ମୂଳ ରସାତ୍ମକ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ପଏଣ୍ଟ କାଟିବ, କେବଳ ଲମ୍ବା ଶୁଖିଲା କମଳା ଲଗାଇବାର କଳ୍ପନା କର |ଯଦି ଆପଣ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତାହା ଖାଦ୍ୟର ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ସିଲ୍ କରିପାରେ ଯାହା ଦ୍ ev ାରା ଏହା ବାଷ୍ପୀଭୂତ ନହୁଏ, ଶୁଖିବା ସମସ୍ୟାରୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |
4. ଫ୍ରଷ୍ଟବାଇଟ୍ ଉପାଦାନକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ |
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଯଦି ଆପଣ ଫ୍ରିଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ଫ୍ରଷ୍ଟବାଇଟ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ସହଜ ଅଟେ କାରଣ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ରଖାଯାଇଥାଏ |ଫ୍ରଷ୍ଟବାଇଟ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍, ତେଲ ଏସିଡିଫିକେସନ୍ ଆଣିବ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଆଉ ଏକ ଦ୍ରବ୍ୟ ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ବାହ୍ୟ ତାପମାତ୍ରାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଫ୍ରଷ୍ଟବାଇଟ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଯୋଗାଯୋଗରୁ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ କରାଯାଇପାରେ |
5. ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ extend ାଇପାରେ |
ଯଦିଓ ବିଭିନ୍ନ ରଚନା ଅନୁଯାୟୀ ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ, ଏକ ଭିନ୍ନ ସମୟ ପାଇଁ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରେ |କିନ୍ତୁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ସହିତ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ 1.5 ଗୁଣରୁ ଅଧିକ, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ + ଫ୍ରିଜ୍ 2-5 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରେ |ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଅନେକ ଥର ବ extended ଼ିବାର କାରଣ ହେଉଛି ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରିଜ୍ ପଦ୍ଧତି ଫ୍ରଷ୍ଟବାଇଟ୍ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ହେବାର ପ୍ରବୃତ୍ତି ଅଟେ, ଏବଂ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏହି ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକୁ ରୋକିପାରେ |